HACCP-TRACABILITE-IMPECALLERGIES

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Solutions d'étiquetage concernant les obligations légales :
  • Mise en évidence des allergènes dans la liste des ingrédients
  • Origine de l'origine des viandes
  • Déclaration nutritionelle (décembre 2016)
  • Application Directive UE 1169/2011 - Règlement INCO
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Application de la directive UE 1169/2011 à partir du 13/12/2014
sont concernés tous les établissements de restauration Hors foyer
Règlement INCO

avec Obligation d'information


  • Mise en évidence des allergènes dans la liste des ingrédients
  • Origine des viandes
  • Déclaration nutritionnelle (décembre 2016)

Pour TOUS les établissements ne proposant pas des produits pré-emballés :

Solution Manuelle :

Utilisation d'étiquettes pré-Imprimées avec adhésif removable (colle et se décolle sans laisser de traçes sur les différents supports).

Couleur d'impression au choix.


1) Format 60 × 40
(conditionnement en bobine de 500 à 2000 étiquettes)

Exemple d'impression :

etiquette 60x40 allergenes
 

Autre composition : sur demande -> Nous consulter

2) Conditionnement en planche A4 × 100

  • format 70 × 35 ou 105 × 35 (adhésif removable)
    existe avec adhésif permanent  (pour emballage jetable)
  • format 35x25 (conditionnement en bobine)
  • format 70x35 ou 105 x35 (conditionnement en planche A4)

 

3) Format carnet de papillons repositionnables
->Post-it (*)


PROJET : Solution Impecallergie 

  • lOGICIEL/PC  + 1 Imprimante + étiquettes avec adhésif removable
Le principe :
  • création de l'article Facile et rapide par l'utilisateur
  • rédaction des ingrédients
  • affectation aux 14 allergènes (principe de case à cocher)
  • origine pour les viandes
Une étiquette est générée et prête à l'impression sur imprimante Bureautique standard (jet d'encre / Laser...)
Il suffit de placer l'étiquette dans le classeur "Infos Allergènes" qui pourra être enlevée ou remplacée par une autre étiquette à tout moment
(adhésif removable qui facilite le décollage sans laisser de traces de colle)

Solution informatisée avec Imprimante autonome


Export de base de données avec les informations requises :
composition, ingrédients, allergènes, Codes à barres, DLC, date d'emballage, poids, prix.


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